ぶ ど う
紀元前から栽培されていたといわれるぶどうは、西アジアからカスピ海沿岸原産の高品質な欧州種と、北アメリカ原産の丈夫な米国種、その両者の長所を生かそうと交配された欧米雑種があります。世界的にはワインの加工用としての利用が多いですが、日本での多くは生食用として利用されています。 ぶどうの栽培(2014) あらき農園の主力産品であるピオーネ、岡山県は日本一の産地で、種無し処理されたものは「ニューピオーネ」とも呼ばれます。「巨峰」と「カノンホールマスカット」を交配(欧米雑種)したもので、巨峰以上のボリュームとマスカットの芳香を持ち、甘味と酸味のバランスがとれ皮ばなれがよく、種なしで食べやすいぶどうです。 程よい標高がある吉備高原は昼夜の寒暖差、澄んだ空気と陽光に恵まれ、甘くて美味しいピオーネをはじめとするぶどうがつくられます。 ●栽培している品種 |
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